阿坝蜂蜜
阿坝蜂蜜为地理标志保护产品。
阿坝蜂蜜质量技术要求
一、蜂种
阿坝中蜂(Apisceranaabanisis)。
二、蜜源植物
产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。
三、原蜜生产
1.生产时间：3月中旬到9月下旬。
2.生产要求：杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜，自然成熟1周内摇出。
3.原蜜要求：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。
四、加工流程。
阿坝蜂蜜加工流程：采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存等工序。
五、质量特色
1.感官特色：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。
2.理化指标：
项目
指标
水分含量≤
20%
淀粉酶值（1%淀粉溶液）≥
12ml/g.h
羟甲基1≤
15mg/kg
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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