沱牌曲酒

沱牌曲酒为地理标志保护产品。

　　清光绪年间，邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一爿，名"金泰祥"。金泰祥前开酒肆，后设作坊，自产自销。由于李氏得："射洪春酒"真传，并汲当地青龙山麓沱泉之水，酿出之酒味浓厚，甘爽醇美，深得饮者喜爱，取名"金泰祥大曲酒"。于是金泰坊生意日盛，每天酒客盈门，座无虚席。更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。一时，金泰祥名声大噪，方圆百里，妇幼尽知。前来沽酒者络绎不绝，门前大排长龙。由于金泰祥大曲酒用料考究，工艺复杂，产量有限，每天皆有部分酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归，翌日再来还须重新排队。店主李氏见此心中不忍，遂制小木牌若干，上书"沱"字，并编上序号，发给当天排队但未能购到酒者，来日凭沱字号牌可优先沽酒。此举深受酒客欢迎。从此，凭"沱"字号牌而优先买酒成为金泰祥一大特色，当地酒客乡民皆直呼"金泰祥大曲酒"为"沱牌曲酒"。民国初年，清代举人马天衢回乡养老，小饮此酒顿觉甘美无比。又见沱字号牌，惊叹曰："沱乃大江之正源也！金泰祥以沱为牌，有润泽天地之意！此酒将来必成大器！"遂乘兴写下"沱牌曲酒"四字，吩咐李氏以此为酒名，以顺酒客乡民之心，寓"沱泉酿美酒，牌名誉千秋"之意。并预言沱牌曲酒将来必饮誉华夏，造福桑梓！店主李吉安欣然允诺。从此将"金泰祥大曲酒"正式更名为"沱牌曲酒"，沿用至今。也正如老举人所预料，沱牌曲酒早已发展壮大，成为中华酒业中一艘巨型航母，真正"饮誉华夏，造福桑梓。

　　-------摘自李家顺《射洪春酒小考》

　　沱牌曲酒以优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，汲沱泉水精酿而成，其特点"窖香浓郁、绵软醇厚、清洌甘爽、尾净余长"。自八十年代中期以来沱牌系列酒荣获了以下主要国际国内大奖。

　　1987年7月，沱牌系列酒包装在纽约PDC国际包装大赛中获优秀奖。

　　1988年4月，沱牌系列酒生产新工艺获日内瓦-国际新技术发明展铜牌奖。

　　1988年9月，沱牌系列酒获第六届香港国际食品展金瓶奖。

　　1988年10月，沱牌38%(V/V)、54%(V/V)曲酒荣获中国名酒金奖。

　　1990年6月，沱牌系列酒荣获泰国国际实用新技术成果金奖。

　　1993年4月，沱牌曲酒、沱牌大曲、沱牌酒荣获布鲁塞尔国际金奖。

　　1993年8月，沱牌曲酒、特曲、头曲、柳浪春、沱牌酒、及沱牌质量体系被国家方圆标志认证委员会授予产品质量认证证书，继续使用方圆标志。

　　1993年10月，沱牌曲酒、沱牌大曲、沱牌酒被中国优质推荐委评为驰名白酒。

　　1993年12月，沱牌曲酒十二生肖酒包装获"世界之星"包装金奖。

　　1994年8月，沱牌曲酒获中国明星企业评选委员会名牌产品。