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昭觉黄焖鸡
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该菜系选用德昌优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料洒、花椒、辣椒面炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖杷。此菜色泽红亮，鸡肉杷嫩，咸鲜微辣、价廉物美。
下一美食：
荞麦粑
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标签：
昭觉黄焖鸡
昭觉黄焖鸡介绍
昭觉县特产
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