您现在的位置: 首页 > 中国 > 湖南 > 永州 > 美食

什锦火锅

[移动版] [查看地图]
什锦火锅
  什锦火锅

   原料准备:

  熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了。

  调料选用:

  青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清汤1000克。

  制作食用过程:

  1、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。

  2、先将芽白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

  3、锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟,倒入火锅内。

  4、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。

  成品特点:

  荤素俱备,软、韧、香、脆,味道鲜美,为湖南风味。

下一美食:鲜辣交融鱼头王
[以上内容由网友"Julie"分享。]

以下与什锦火锅相关信息:

以下什锦火锅相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com