您现在的位置: 首页 > 中国 > 湖南 > 怀化 > 美食

新晃腊肉

[移动版] [查看地图]
怀化地名 怀化特产 怀化美食 怀化名人 怀化旅游景区
新晃腊肉
　　用鲜猪肉熏制而成，是侗家待客的佳肴。侗族人民有饲养肥猪的习惯，每年春节前夕，家家户户宰杀年猪，除留少量鲜肉过年食用外，其余均分块抹盐挂在火铺的炕上熏烤，待立春过后，再取下来通风处或仓内，可保存半年以上。食用时先在火上将肉皮烧焦，再在淘米水内洗干净，切开其瘦肉呈深红色，煮炒后，腊味香浓。待客的腊肉，切块很大，如切小怕客人北地议论主人小气。
下一美食：沅陵蜂蛹
[以上内容由网友"Allen"分享。]
标签： 新晃腊肉 新晃腊肉介绍 新晃特产

以下与新晃腊肉相关信息：

以下新晃腊肉相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com