您现在的位置: 首页 > 中国 > 湖北 > 咸宁市 > 美食

咸宁宝塔肉

[移动版] [查看地图]
咸宁宝塔肉
  宝塔肉的制作方法:

宝塔肉又名大席肉、海参条肉,千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜。

1、宝塔肉的主要原料:

农村乡猪肉(即五花肉、瘦肉)、金酱、豆腐、苕粉、米花

2、宝塔肉制作工艺:

(1)将五花肉块和瘦肉块放入锅中焯水至八成熟后即起,将肉切成2公分宽,6公分长肉条,瘦肉切成1.5公分厚,4公分宽,6公分长肉块,再将金酱和肉一起回锅上色。

(2)丸子用豆腐、苕粉、米花手拌调味后,搓成坨状下油锅炸熟后起锅,然后将丸子和肉装放在大花碗中(注:两块五花肉中间夹壹个丸子,顶上瘦肉块码放成塔字型),再放入蒸笼蒸熟起锅即可。

下一美食:咸安合菜面
[以上内容由网友"Ross"分享。]

以下与咸宁宝塔肉相关信息:

以下咸宁宝塔肉相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com