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马口发面包子
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此小吃是湖北汉川马口镇的传统风味,已有悠久历史,传说三国时,长板坡之战,刘备大败,关羽从樊城率军从水路撤退,屯兵系马口(今汉川马口镇)令部下赶制干粮,以退守夏口,当时,火头军为条件所限,便想出了用酿酒曲发面的方法,结果蒸出的包子(实则馒头)松包光滑,层次分明,富有弹性,食之甘甜松韧,余味无穷,久贮而不变质。后传于世,成为地方名食。
特点:风味独特、色泽洁白、有韧劲、回味香甜。
下一美食:
应城松花皮蛋
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标签:
马口发面包子
马口发面包子介绍
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