来凤藤茶

　　藤茶具有广泛的药理活性，迄今未发现任何毒副作用。经传统技术与现代工艺精制而成的藤茶产品，可以直接开水浸泡饮用，甘甜清香、回味长久。

　　一、品种

　　葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) W.T.Wang）。

　　二、立地条件

　　产地范围内选择400至800米、坡度45度以下，沙质壤土的坡地、山地种植，土壤pH值5.5至6.5，有机质含量为1.5%至2.0%。

　　三、栽培管理

　　1．种苗繁育：选择土质肥沃的沙质土壤，选用茎粗0.2至0.4cm的1至2年生健壮显齿蛇葡萄枝条作扦插材料，扦插时间为12月上旬至元月上旬。

　　2．移栽：11月份上中旬移栽，移栽密度每667m2(亩)1000至1100株。

　　3．土肥水管理：在萌芽至芽枝长10cm时中耕除草，每隔30天中耕除草，保墒一次。7月中旬停止除草，10月沟施腐熟农家肥每667m2(亩)2000kg以上。

　　4．搭架：在植株长到30cm至50cm时，及时搭架。

　　5．打顶：嫩茎长到20cm时开始打顶，以后每隔10天打顶1次。

　　6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、采摘

　　1．采摘时间：每年4月至9月。

　　2．采摘标准：特级茶要求一须二芽；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶；二级茶要求一芽二叶至一芽二叶初展。

　　3．采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，分级采摘。

　　五、加工工艺

　　1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→自然堆放→烘干→复干→精选分级→灭菌→包装入库。

　　2．关键工艺：

　　（1）摊青：鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。

　　（2）杀青：杀青温度为180℃至200℃，杀青时间为20分钟至1小时。

　　（3）自然堆放：盖薄膜，自然堆放，堆放时间6至12小时。

　　六、质量特色

　　1.感官特色：

　　（1）须：絮状，灰色，表面披白霜，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

　　（2）芽叶：条状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

　　（3）珠：圆球形，表面黄绿色，直径1.5 mm至2mm，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

　　（4）曲：纺锤状，表面深绿色，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

　　（5）露：卷曲状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。

　　2．理化指标：水浸出物≥28.0％，总黄酮（以二氢杨梅素计）≥20.0％，硒（以Se计）5至100ug/100g。

　　3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。