您现在的位置: 首页 > 中国 > 河南 > 信阳 > 特产

观庙铺臭豆腐卷

[移动版] [查看地图]
信阳地名 信阳特产 信阳美食 信阳名人 信阳旅游景区
观庙铺臭豆腐卷
　　始于清初，为商城传统地方风味。此品制作，先用黄豆细磨精制成头薄豆腐，再卷成筒状置于特制木匣中捂闷，表面显白色茸毛后即成。成品有腐乳香，味鲜美，入菜可炒、炸、烩、焖，与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成汤，滋味特佳，为他处仿制所不及。 清代，观庙铺臭豆腐卷即远销京、沪、鄂、皖、川等地，咸丰年间列入宫廷御膳。至今，观庙铺仍有多家生产臭豆腐卷，以其味美价廉而盛销不衰。

下一特产：天香菜
[以上内容由网友"Fiona"分享。]
标签： 观庙铺臭豆腐卷 观庙铺臭豆腐卷介绍 商城县特产

以下与观庙铺臭豆腐卷相关信息：

以下观庙铺臭豆腐卷相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com