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绝味鸭

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绝味鸭

　　特点

　　酱香甜辣

　　原料

　　老鸭1只，干黄椒，蒜子，鲜姜，香料等。

　　制作方法

　　烧，老鸭斩块用油锅爆香，加蒜子、鲜姜、香料、汤焖约40分钟即可。

　　文化背景

　　华侨饭店店庆五十周年晚宴上，华侨厨师在传统基础上加以创新，烹制的一道菜肴，华侨绝味鸭受到宴会领导和嘉宾的一致好评，现在成为本店创新名肴。

下一特产：八卦豆腐

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标签：绝味鸭绝味鸭介绍西湖区特产

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