您现在的位置: 首页 > 中国 > 江西 > 吉安 > 特产

泉水鱼

[移动版] [查看地图]
泉水鱼
  主料:鲜活鲑鱼700克,野山椒、芹菜梗、胡萝卜块、鹅卵石。



调料:高汤、盐、味精、鸡精、葱姜水、淀粉各适量。



制作方法:



1、鲑鱼宰杀洗净,改刀成片,加入盐、味精、葱姜水腌制装盘。



2、将野山椒、芹菜梗、胡萝卜块与高汤、鸡精对成汤汁,烧开后倒入容器中。



3、将鹅卵石置火中烧热,投入汤中,然后放入鱼片烫熟即可。


操作关键:腌制鱼咸味要与汤的咸味恰当,否则两者结合就会更咸。



特点:香辣嫩滑,口味鲜美,食法独特。

下一特产:碗儿糕
[以上内容由网友"Peter"分享。]

以下与泉水鱼相关信息:

以下泉水鱼相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com