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桃花虾扇

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　　　　一种以明虾为主料的双拼热菜。一味是以虾头熬成虾脑油炒制虾球，艳如桃花；另一味以虾肉制成扇形虾菜，用锅贴法烹制而成。一菜两味，色味兼美，用番茄酱佐食
( 温州)

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标签：桃花虾扇桃花虾扇介绍瓯海区特产

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