您现在的位置: 首页 > 中国 > 陕西 > 咸阳市 > 美食

麻辣羊肝花

[移动版] [查看地图]
  麻辣羊肝花的做法简单,是陕西小吃的常见菜。

  制作材料:

  羊肝花1副,大葱段、花椒各50克,姜面5克,干辣椒10个,酱油、蒜片各100克,精盐25克,芝麻油150克,香菜15克,熟芝麻粉10克,湿淀粉适量。

  特色:脆嫩鲜美,麻辣可口,配馒头、烧饼食用,为陕西常用的大众小吃。

  如何加工:

  1.将羊肝花洗净,切成5厘米的小块,在开水内煮六成熟捞出。

  2.芝麻油入锅烧至六成热时,加辣椒、花椒、精盐、葱炸出香味捞出,将调料渣捣碎待用。

  3.炒锅内加油烧热,放入肝花煸炒几下,加酱油、少量水煮约30分钟,捞出晾凉,汤用湿淀粉勾芡,晾凉后,肝花切成薄片,浇上汤汁,放葱丝、蒜片、芝麻粉即成。

  制作要领:

  1.调料炒香时要用小火;

  2.炒肝花时要用旺火爆炒;

  3.勾芡要稀薄。

  特色:脆嫩鲜美,麻辣可口,配馒头、烧饼食用,为陕西常用的大众小吃。

  (暂无图片,欢迎提供。)
下一美食:南点心
[以上内容由网友"Henry"分享。]

以下与麻辣羊肝花相关信息:

以下麻辣羊肝花相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com