您现在的位置: 首页 > 中国 > 山西 > 阳泉 > 美食

盂县卤土豆

[移动版] [查看地图]
盂县卤土豆
  主料:土豆。

  配料:花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油等。

  卤土豆的做法:

  1、洗净新鲜的小土豆,不去皮。

  2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟,然后捞出,控干水分。

  3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的。

  4、用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。

下一美食:北乡柿子
[以上内容由网友"Neil"分享。]

以下与盂县卤土豆相关信息:

以下盂县卤土豆相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com