原 料
白薯淀粉,食用油,酱油,蒜泥,香油。
制 法
1.将白薯淀粉制成凉粉,然后切成方块;
2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中,制成蘸食佐料;
3.将平底煎锅烧热,放少许食用油,将凉粉小块放入锅中煎至微黄,出锅,趁热蘸取佐料食用。
特 点
辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。
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