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干烧冬笋

干烧冬笋  此菜用干冬笋,店里自己发制。发制的火候正好,不柴不烂。  特  点  冬笋金黄香嫩,雪菜墨绿酥脆,滋味异常鲜美,老少食之咸。  原  料  冬笋600克,腌雪里红叶40克。  制作过程  1、将鲜冬笋去掉皮和老根,洗干净后,切成4厘米长的菱角块。  2、把腌雪里红叶用清水泡去咸……[详细]
干烧冬笋  此菜用干冬笋,店里自己发制。发制的火候正好,不柴不烂。  特  点  冬笋金黄香嫩,雪菜墨绿酥脆,滋味异常鲜美,老少食之咸。  原  料  冬笋600克,腌雪里红叶40克。  制作过程  1、将鲜冬笋去掉皮和老根,洗干净后,切成4厘米长的菱角块。  2、把腌雪里红叶用清水泡去咸……[详细]

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