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椒盐肘子 菜 系： 山东鲁菜 归 类：猪肉 口 味：咸香 材 料 猪肘子1个(约1.5公斤左右),植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤。 做 法 (1) 在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水……[详细] |
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椒盐肘子 菜 系： 山东鲁菜 归 类：猪肉 口 味：咸香 材 料 猪肘子1个(约1.5公斤左右),植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤。 做 法 (1) 在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水……[详细] |
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在市场上饴糖有很多种，但高桥饴糖尤有特点。它色泽红润，甜而不腻。主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程。首先把大米放入缺内加水浸泡1.5~2小时，并反复搓洗，然后捞起用清水洗净，涤去水。然后将泡过的大米用大火蒸煮70~100分钟，米熟透后把米取出，倒入清水缸内浸泡，让其充分吸水，约1……[详细] |
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两千多年前，晋国都城曲沃，城北十里处，有一汪湖水，湖名“神陂”。湖面方圆数十里,清澈涟漪，碧波荡漾，两岸绿柳垂丝，芳草凄凄，一派秀丽风光。这一天正值仲春，湖中游动着几艘龙船，船上彩旗飘飘，罗伞摇曳，中……[详细] |
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蒸蒸糕，米食，特点：滋糯爽口，味香甜。烹制法：蒸。此品是，成都著名小吃，流行于巴蜀地区，重庆地区称此糕为“冲冲糕”。 蒸蒸糕的做法：iTL 大米、糯米混合浸泡磨成粗粉，压干水分，将粉搓散。iTL 蒸时，用特制的烧水锅置于旺火上，专用木模放于锅面的气孔上，待气冲出时将米粉舀入木模，……[详细] |
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板羊肉是湖州特色美食，双林的板羊肉，做法是加料白烧，样子颇像天津醉白褛的水晶羊羔，可是味道又完全不同。镇上有一家羊肉店叫“戴长生”，这个买卖已经有一百多年历史，算是镇上最具规模的羊肉店，他家从上代流传下一个不成文的规定，每天只宰二十头湖羊，绝不多杀，每天清晨一早开市，卖到日将近午，大概就盆……[详细] |
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山阴荷藕 荷藕学名为莲藕，又名荷、芙蓉，其果实称为莲，根茎称为藕，花称为荷。荷藕的营养价值很高，藕中一般含淀粉10-20%，蛋白质1-2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40-50%和19-22%，且都含有多种维生素。野生莲的莲子还含有焦性儿茶酚、过氧化酶、游离氨基酸、新绿原酸、无色矢……[详细] |
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导 游 叶尔羌河位于喀什地区东南部，源头由拉斯开木、阿克塔盖两河在喀喇昆仑山口黑巴龙克汇合而成，全长996千米，自西南流向东北，是喀什地区的第一大河流。介 绍 叶尔羌河，维吾尔语，意为“土地宽广的地方”。其水源一是来自乔戈里峰的冰雪融水；二是河床西岸岩层中涌出的泉水；三是雨水。每年5～9月……[详细] |
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