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鲤鱼抱蛋

鲤鱼抱蛋　　鲤鱼抱蛋原名为“鲈鱼抱蛋”，为新城王氏家用厨师陈某所创。　　1684年（清康熙二十三年），王士祯在京任詹事府少詹事兼翰林院待讲学士，举荐陈某到京在宫廷御膳房供职。此技艺经两代传给鲍士彬后，境内鲈鱼绝迹，遂以鲤代鲈，菜名也随之易为“鲤鱼抱蛋”。通过精心制作，仍不失原有风味。当鲍士……[详细]

鲤鱼抱蛋

天长三黄鸡

天长三黄鸡……[详细]

蒲汇塘桥

蒲汇塘桥为闵行区文物保护单位。　　蒲汇塘桥(Puhuitang Qiao)又称七宝塘桥。位于闵行区七宝镇，跨蒲汇塘。明正德十三年(1518年)徐寿等募建。清同治三年(1864年)重修。三拱，主拱跨度11.2米、高度5.2米，副拱跨度5.6米、高度3米。桥长29米，面宽5.45米，两端各设石……[详细]

李资平

李资平　　原北京医学院党委书记（正部长级医疗待遇）。　　李资平1910年5月生于广州，先后毕业于广州广华学院和中国医科大学高级医学研究生班。1925年参加省港大-，1926年参加北伐战争，在叶挺领导的铁四军军医院工作。1933年参加红军，1935年加入中国共产党。1934年，参加第五次反“……[详细]

麻油酱萝卜

麻油酱萝卜是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，麻油酱萝卜以萝卜为主要材料，烹饪以酱菜为主，口感脆嫩，麻油香味浓厚。烹制方法：1、将白萝卜洗净改刀半型片(一刀虚，一刀实)然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，……[详细]

狗浇尿油饼

狗浇尿，又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的"半死面"和不加酵子的"死面"两种。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。　　初来青海之人，一听"狗浇尿"还真弄不清到底是指什么，只知道这……[详细]

沙虫粥

把沙虫热炒，拿出轻揉，除去沙子。沙虫去沙后，把洗净的米混和沙虫、肉丝及适量的佐料一起炒至八成熟后，放水煮熟，放上油盐、葱花，食之味道香甜、鲜美。……[详细]

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