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金岭酱牛肉 金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，是金岭穆斯林群众在长期的实践中产生的劳动成果。 从元末明初开始，迁居到临淄区金岭镇的穆斯林就开始从事牛肉加工，不仅经营鲜肉，还煮“热锅”，即：熟牛肉。 制作酱牛肉分选料、浸泡、焖煮、和入味四个主要步骤。原来是选用鲁中黄……[详细] |
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金岭酱牛肉 金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，是金岭穆斯林群众在长期的实践中产生的劳动成果。 从元末明初开始，迁居到临淄区金岭镇的穆斯林就开始从事牛肉加工，不仅经营鲜肉，还煮“热锅”，即：熟牛肉。 制作酱牛肉分选料、浸泡、焖煮、和入味四个主要步骤。原来是选用鲁中黄……[详细] |
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