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丁守存（1812-1886），近代科技专家。字心斋，号竹溪，晚年更号竹石山人。山东日照人，道光十五年进士，官至湖北督粮道兼按察使。他学识渊博，除精通史籍外，兼通天文、历数、工艺制造，尤精于火器制造。鸦片战争爆发后，研制船炮以御敌。道光二十三年，他据其化学实验及其实验结果，写成《自来火铳迭法……[详细] |
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王分割扣肉 一、来源正宗：分割碗装陆川猪扣肉原料来源于青料米糠喂养、全程仿野放养的合作农户传统饲喂的原生态绿色的陆川猪五花肉。二、工艺先进：产品采用原料修整、预煮、油炸、切块、调味、包装、巴氏杀菌、冷藏保鲜等国内先进的技术工艺，使用进口全自动分割调料包碗装扣肉生产线标准化生产加工而成。三……[详细] |
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古市花椒：古市一带的花椒在江南一带出了名，每年收获季节，外地客商上门要货，见农户采摘不过来时，指树作价自己采摘或请人采搞。客商夸古市花椒味正劲好，麻辣中透着清凉，既可做麻辣作料，还可泡茶入药。三伏天在菊花茶中放几粒花椒，不仅清凉祛暑，且茶水过夜不馊。……[详细] |
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鸟类是我们现实生活中最为常见的动物，尤其是现在正值春季，正是鸟儿歌唱翱翔的好季节。关于鸟类，我们都明白，鸟儿的种类有很多，而且绝大部分的鸟类都有一身华丽的羽毛，十分好看，有的有着盛世美颜的鸟类我们还不……[详细] |
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宁阳朱氏唢呐，系家庭传承，发源于山东省宁阳县茅庄乡，已有100余年历史，由朱序河一家人一代代传承下来。在传承发展的过程中，数代传承人不断总结、吸收本地优秀的戏曲文化及一些民间小调，形成了自己固定的形式……[详细] |
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德州羊肠汤是山东省德州市的特产。羊肠汤又名清血肠。老德州的人们，俗称它为羊肠子。羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。 关于羊肠子的由来，民间有很多传说： 一说是清光绪年间，朝廷诏令各地向宫廷进献名吃，当年居住在德州东门里三合街旗人沙勃勃接诏后便将自己创……[详细] |
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牛骨汤在粤菜中小有名气，并且是一道佳品，牛骨汤的主要功效与作用有，补钙，美容养颜，提高免疫力，补肾壮阳，提升皮肤质量，预防动脉硬化等。在制作时，主要使用的原料包含牛胸口肉以及牛的骨头，还有青菜等等，当……[详细] |
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