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烟台菜介绍

烟台菜,主要是福山菜,源远流长,它和济南历下菜成为鲁菜的两大风味,过去对宫廷也有很大的影响。烟台菜主要选用海产品为菜肴的原料,以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。福山菜以蒸煎扒炒、炸淄烤焖见长,不仅在国内对华北、东北、京津等地烹调技术有很大影响,在国外也享有很高声誉。仅福山就有6000多名华侨在海……[详细]
烟台菜,主要是福山菜,源远流长,它和济南历下菜成为鲁菜的两大风味,过去对宫廷也有很大的影响。烟台菜主要选用海产品为菜肴的原料,以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。福山菜以蒸煎扒炒、炸淄烤焖见长,不仅在国内对华北、东北、京津等地烹调技术有很大影响,在国外也享有很高声誉。仅福山就有6000多名华侨在海……[详细]
永和桥(安仁廊桥)为全国重点文物保护单位、爱国主义教育基地。  安仁永和桥位于龙泉市安仁镇境内,距市区25公里,是浙江省保存最好最长的廊桥。该桥为木石结构的廊屋桥,长125.7米,宽7.5米,高13米,有廊屋42间,其下用条石砌筑石墩5座,桥墩间最大跨度为18米。南向有分水雁翅,墩上木梁双……[详细]
在清朝里,要识别一个官员的品阶和地位的话,主要可以通过三个东西,第一种是官服上面的补子,武官是走兽,文官是飞禽,比如文一品是仙鹤,武一品是麒麟。第二种是官帽上面的顶珠,这个文武官就一样了,一品是红宝石……[详细]
流沙花猪……[详细]
安家沟生态旅游区为国家AAAA级旅游景区。  安家沟位于河北省张家口市桥西区大境门外西北部 2.6公里 处,流域面积约 4.25平方公里,沟长 4625米 ,由西向东北方向延伸,分出 12条支沟。有“小桂林”的美誉。张家口市原委副书记、市长,市政府党组书记高金浩曾为安家沟景区题词。  安家……[详细]
凉拌海蜇是舟山的特色小吃。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。氽海蜇的水要多,火要旺,动作要迅……[详细]
英吉沙色买提杏干为地理标志保护产品。  历史上习惯常用的方法就是把鲜杏晒制成杏干进行贮藏。制干办法一种是经过薰硫脱色处理后晒干,一种是直接晒干,前者杏干较易贮藏,后者贮藏过程中易遭虫害,农民常用矿盐粉碎拌入杏干装袋,放置在经过灭鼠、灭虫的仓库里,贮藏期可达6-12个月。  若采用红外线烘干……[详细]

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