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醋椒鱼

历史:醋椒鱼,因取用黄河活鲤加醋、胡椒与鸡汤烹制,故名。在清初就闻名济南。清代中期,随着大批山东菜馆和厨师入京,此菜便在北京问世。但在用料上已有改进,山东取用鲤鱼,北京则用桂鱼。近百年来,“醋椒鱼”成为山东和北京最著名的特色菜特点:用桂鱼或鲤鱼烧制而成。成菜色泽素雅,鱼肉绝嫩,汤浓味鲜,微……[详细]
历史:醋椒鱼,因取用黄河活鲤加醋、胡椒与鸡汤烹制,故名。在清初就闻名济南。清代中期,随着大批山东菜馆和厨师入京,此菜便在北京问世。但在用料上已有改进,山东取用鲤鱼,北京则用桂鱼。近百年来,“醋椒鱼”成为山东和北京最著名的特色菜特点:用桂鱼或鲤鱼烧制而成。成菜色泽素雅,鱼肉绝嫩,汤浓味鲜,微……[详细]
纸包羊肉。聚德成将粤菜纸包鸡技法改进烹制纸包羊肉。选纸要质柔韧,耐油浸,炸时不易脆烂。在制计、包制、炸制上都有独到之处,吃时将纸包打开,香气四溢。1943年10月,包头第一次解放。11月17日,联防军区司令员贺龙和华北军区第三兵团司令员杨成武来包头慰问指战员,包头卫戍区司令员赵冠英特意在聚……[详细]
以“黄连之乡”──石柱县所产最负盛名  ( 重庆)……[详细]
我们一生都在为生存而奔波劳累,每天都有新挑战,每天都需要竞争。很多人考虑换个环境移民去其他的国家,但是去其他国家生活不是一家那么简单的事情,要考虑的因素很多,很多人都会有些迷茫。哪些国家最适合移民呢?……[详细]
【锅盔、煎饼】多见于集市个体饭摊与农家。随着原料的不同,制作出的品种也不同,大致分为白面锅盔、高梁面煎饼、米面煎饼与杂面煎饼几种。锅盔,多用白面、高梁面、杂面做原料,将面粉倒入盆内,用清水搅拌成糊状,然后加配料,放入精盐、食油、葱花或者小蒜等备用。米面煎饼(即玉米面、小米面粉混合):先将玉……[详细]
额敏县滨河公园为国家AAA级旅游景区。  额敏河古称也迷里河,是一条国际内陆河,发源于塔尔巴哈台山和吾尔喀夏依山交汇处,像一条洁白的哈达横贯额敏全境,向西南流经裕民县,塔城市,注入哈萨克斯坦的阿拉湖,绵延300多公里,年径流量16亿多立方米,我们所处城区段年径流量约为2.2亿立方米。  现……[详细]
大平腐竹是一种豆制品,属绿色食品,是平桂管理区大平瑶族乡特色产品之一,名扬区内外。腐竹加工是大平农民的传统手艺,遍布各村寨。大平腐竹采用山中黄豆、山泉水石磨磨浆、生铁锅烧煮等传统工艺提练成形后,在山坡自然凉干而成,具有传统风味、甘甜、清香、香脆可口、耐煮(汤清)的特点,颜色呈淡黄色。黄豆富……[详细]

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