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原料： 大鳝鱼2条（约重500克）、湿淀粉50克、大蒜粒10克、面粉50克、白糖25克、精盐2克 绍酒15毫升、米醋15毫升、酱油25毫升、芝麻油10毫升、色拉油750毫升 制法： 1、将鳝鱼摔死，在额下剪一小口，剖腹取出内脏，用剪刀尖从头至尾沿脊骨两侧厚处各划一长刀，再用刀剔去脊……[详细] |
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原料： 大鳝鱼2条（约重500克）、湿淀粉50克、大蒜粒10克、面粉50克、白糖25克、精盐2克 绍酒15毫升、米醋15毫升、酱油25毫升、芝麻油10毫升、色拉油750毫升 制法： 1、将鳝鱼摔死，在额下剪一小口，剖腹取出内脏，用剪刀尖从头至尾沿脊骨两侧厚处各划一长刀，再用刀剔去脊……[详细] |
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