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原料： 嫩鸡一只（约重1250克）、猪肉200克、富强面粉100克、火腿（或简骨）l块、葱结5克、 熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7.5克、芝麻油5克 制法： 1、将鸡入沸水中氽一下，去净血水，捞出洗净。 2、取砂锅一只，用小竹架垫底，放入葱结、姜块、火腿皮，……[详细] |
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原料： 嫩鸡一只（约重1250克）、猪肉200克、富强面粉100克、火腿（或简骨）l块、葱结5克、 熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7.5克、芝麻油5克 制法： 1、将鸡入沸水中氽一下，去净血水，捞出洗净。 2、取砂锅一只，用小竹架垫底，放入葱结、姜块、火腿皮，……[详细] |
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