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杭州百鸟朝凤

原料:  嫩鸡一只(约重1250克)、猪肉200克、富强面粉100克、火腿(或简骨)l块、葱结5克、  熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7.5克、芝麻油5克  制法:  1、将鸡入沸水中氽一下,去净血水,捞出洗净。  2、取砂锅一只,用小竹架垫底,放入葱结、姜块、火腿皮,……[详细]
原料:  嫩鸡一只(约重1250克)、猪肉200克、富强面粉100克、火腿(或简骨)l块、葱结5克、  熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7.5克、芝麻油5克  制法:  1、将鸡入沸水中氽一下,去净血水,捞出洗净。  2、取砂锅一只,用小竹架垫底,放入葱结、姜块、火腿皮,……[详细]

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