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蔡翔

蔡翔 (1953~)  江苏泰县人。1980年毕业于上海师范大学中文系。1970年赴安徽固镇插队,1974年任上海三轮铸件厂工人。大学毕业后曾任上海长新色织厂技校教师。1983—2001年历任《上海文学》杂志、部主任、主编助理、执行副主编。现任上海大学中文系教授、博士生导师。1983年开始……[详细]
逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住,蒸大约一小时即熟( 湛江)……[详细]
拴马棚韭菜是山东省德州市武城县武城镇前马村的特产。前马村是武城县有机蔬菜第一村。“拴马棚”韭菜获得国家有机食品认证。  “拴马棚”韭菜生长于武城县武城镇前马村,具有悠久的栽培历史。拴马棚又名御马棚,相传乾隆皇帝下江南,路经该村驻马歇息,见田间稼禾碧绿、香气扑鼻,询问当地1,答曰乃当地韭菜散……[详细]
司里山原名“棘梁山”,据碑文记载:因此山遍生荆棘,故名“棘梁山”,又名“立良山”,至宋代后,在此设巡检司“以安其境”,更名“司里山”。山虽不大,但它自南北朝以来,就成为我国北方一带最早“三教合一”的宗教名山。又因北宋著名的农民起义领袖宋江、晁盖等英雄首聚于此,使山又增加了一些传奇故事。此山……[详细]
山螃蟹,因形如螃蟹,生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长,又以云台山较多山螃蟹,体形较小,体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高,味道鲜美,营养丰富,可食用山螃蟹更有清热散血功能,治疗跌打损伤有奇效,在民间被视为接骨良药。( 连云港)……[详细]
紫阳宫为南昌文物保护单位。  时代:明·历年(公元1574年)  类型:古建筑  地址:江西省南昌市湾里区梅岭镇店前村  紫阳宫——紫阳山又称名山尖,因山巅紫阳宫而得名,海拔550米。紫阳宫又称紫金纯阳道坛,祀乐汉开国之勋邓禹,后祀紫阳真人吕纯阳(吕洞宾)。紫阳山嵯峨多姿,风景秀丽,是梅岭……[详细]
香油龙凤腿,为源于“烧肉方”、“狮子头”,早在清代即为筵席佳肴,南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同,吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤匙,而吃龙凤腿却似西餐,以手持之,细嚼慢咽。因为龙凤腿实为“狮子头”加柄(用猪肋骨做柄)以手持握进食。别有风味。色泽金黄,外脆里嫩。  原料:  嫩……[详细]

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