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太湖野鸭

原料:  野鸭1只(约1250克),生姜、葱、陈酒、红椒各适量,桂皮30克,陈皮10克,丁香20克,肉桂15克,蔻仁20克,山奈15克,茴香20克,南姜、五香粉10克、常用调料适量。   制法:  1、将鸭治净。花椒、五香粉放在一起炒熟后,将野鸭腌渍2小时。   2、将上述香料加入老卤后,……[详细]
原料:  野鸭1只(约1250克),生姜、葱、陈酒、红椒各适量,桂皮30克,陈皮10克,丁香20克,肉桂15克,蔻仁20克,山奈15克,茴香20克,南姜、五香粉10克、常用调料适量。   制法:  1、将鸭治净。花椒、五香粉放在一起炒熟后,将野鸭腌渍2小时。   2、将上述香料加入老卤后,……[详细]

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