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范荃(1633-1705），清诗文家。本名恒美，字德一，慕其先文穆公(宋诗人范成大）之诗词，亦号石湖，甘泉(今江都）人。与徐石麒、罗煜以词相倡和，为北湖三词家。著有《读史小识》、《竹隐居随笔》、《文集》、《诗集》、《梅花诗》、《论语诗》。其词有《春雨词》、《秋吟》、《秋花杂咏》、《柳塘寤语……[详细] |
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徐石麒(约公元1644年前后在世）一作石麟，字又陵，(《曲录》云：疑一名善，字长公）号坦庵，湖北人，流寓扬州。生卒年均不详，约明末清初时代在世。精研名理，沉默寡言。善画花卉，工诗词，兼制曲。其女延香，亦晓音律，石麒每成一曲必高声吟咏，使延香指摘声律之差误。弘光元年，清兵陷扬州，石麒冒死入城……[详细] |
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虫草汽锅鸡 汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材虫草，就叫虫草汽锅鸡。这不仅增加了营养价值，能滋补强身，而且对体弱、头昏、等症还有一定作用，对……[详细] |
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梅花，是南京市花。探梅、赏梅是南京的民俗，自六朝至今不衰。而今，南京的珍珠泉、傅家边、古林公园等处均有梅观，尤以梅花山为最佳。每年的2月底至3月中旬，南京都要举办国际梅花节，参加梅花山主会场活动的通常……[详细] |
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平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。 在肉食品加工中，熏制是一种独特的传统制作方法，它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟，使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份，可防止食品腐蚀和脂肪氧化，传统加工方法对接现代科学技术。……[详细] |
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色卡古托寺(赛卡古托寺)为全国重点文物保护单位。 色卡古托寺位于洛扎县色乡所在地，距今有900多年历史，距县城43公里，占地面积4700多平方米，坐东朝西，海拔3700米，原为噶举派寺院，后改宗格鲁派。该寺主供佛为释迦牟尼和玛尔巴大译师，于2001年被国务院公布为第五批全国重点文物保护单……[详细] |
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脆皮银鱼是江苏无锡的一个特色美食菜。银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。……[详细] |
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石斛，又名黄草。是兰科石斛属多年生常绿草本植物。在中药学方面，《本草通玄》说“石斛甘可悦噪，咸能润喉，古人以此代茶，甚清膈上”。M《本草纲目拾遗》载：“以石斛代茶，能清胃火，除虚热，生津液，利咽喉。”主要用于肺胃阴伤、虚热口渴等症，具有很好的疗效。 其清咽护嗓作用在海内外享有盛誉……[详细] |
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