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辣鱼粉皮介绍

辣鱼粉皮  特点:粉皮润滑,味鲜微辣。  主料:带皮青鱼肉200克,干粉皮2张。  调料:熟大油500克(实耗80克),料酒、酱油各10克,甜面酱7克,干辣椒10克,葱段5克,鸡汤750克。香油3克,味精3克,盐2克,糖色少许。  制作过程:  1、把干粉皮掰成小方块,用温水洗净、泡软。干……[详细]
辣鱼粉皮  特点:粉皮润滑,味鲜微辣。  主料:带皮青鱼肉200克,干粉皮2张。  调料:熟大油500克(实耗80克),料酒、酱油各10克,甜面酱7克,干辣椒10克,葱段5克,鸡汤750克。香油3克,味精3克,盐2克,糖色少许。  制作过程:  1、把干粉皮掰成小方块,用温水洗净、泡软。干……[详细]

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