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红烧肘子

配料:   主料:肘子1000克。  辅料:  花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。  特色:金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。  操作:   1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆……[详细]
配料:   主料:肘子1000克。  辅料:  花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。  特色:金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。  操作:   1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆……[详细]

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