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北林酸菜汤 原料： 排骨2斤、酸菜3袋（每袋250克）、油、葱一棵（切一些段和一些葱花）、姜几片、大蒜半头切碎、大料2粒、花椒粒几十粒、冰糖一点儿、生抽1大勺（15ml）、盐、味精。 做法： 1、排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足； 2、葱段，姜片，大料花椒同放锅里……[详细] |
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傻柱子冷面 在绥化最有名的冷面就是傻柱子冷面了。 冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子……[详细] |
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王才那杀猪菜 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一……[详细] |
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双河大米 双河，绥化市北林区水稻最佳生产区，自流灌溉。 双河大米，色泽玉白，清香爽口，人称“米中茅台”。 双河大米，曾辉煌市场，省内外消费者心中的首选品牌。但好景不长，渐渐与市场、与百姓疏远。 农民自产自销，消费“部落”有限，久而久之，靓女“身居”深闺。 袁宪忠上任双河镇镇长，看……[详细] |
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傻柱子冷面 在绥化最有名的冷面就是傻柱子冷面了。 冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子……[详细] |
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北林酸菜汤 原料： 排骨2斤、酸菜3袋（每袋250克）、油、葱一棵（切一些段和一些葱花）、姜几片、大蒜半头切碎、大料2粒、花椒粒几十粒、冰糖一点儿、生抽1大勺（15ml）、盐、味精。 做法： 1、排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足； 2、葱段，姜片，大料花椒同放锅里……[详细] |
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王才那杀猪菜 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一……[详细] |
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