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靳老哲（1858-1943年），字德成，栾城南留村人。家境贫寒，无力供读，自幼拴柴、打零工帮助家庭维持生活。13岁经人介绍拜北十里铺著名厨师卢老会为师，经3年废寝忘食地刻苦学习，能跟随师傅应会各种各样的洒席宴会。 他虚心向同行学习，经常和师傅一起研究探讨，技艺大进，闻名栾城。西逃的慈禧、……[详细] |
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