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锅贴饼子

锅贴饼子  玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用开水泼面),趁热锅贴于锅边,饭熟饼熟,挨锅一面烤焦成黄褐色,酥脆可口。  玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。  1、  发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉……[详细]
锅贴饼子  玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用开水泼面),趁热锅贴于锅边,饭熟饼熟,挨锅一面烤焦成黄褐色,酥脆可口。  玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。  1、  发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉……[详细]

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