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赵炳然，字子晦，号剑门，明武宗正德二年(1507年）生于剑州石盘山下(今广元市剑阁县田家乡赵家湾）。祖籍河南省洛阳市大槐树湾，因其八世祖赵致中来隆庆府任知府(治所在今剑阁县普安镇），故举家迁至剑阁定居。14岁中秀才，25岁中举人，29岁赐进士，委派到江西省新喻县任知县，任职三年，因政绩卓著……[详细] |
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吕光洵（1508～1580），字信卿，号沃洲，明朝新昌人。幼有大志，以天下为己任。世宗嘉靖十年（1531）中举，次年中进士，授翰林院庶吉士，出为福建崇安县令。母亡守丧期满，任江苏溧阳县令，讲学劝农，均田清税，善政毕举。有御史至溧阳，食中有垢（不洁之物），疑为毒，欲罪吏役。光洵即取而食之，遂……[详细] |
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吕纯如(1580—？）字孟谐，吕家栅人。后迁居吴县横山之徐家坞(今苏州市虎丘区横山，又名城湾村），在此购地筑宅，宅名“南宅”，中有“四宜堂”，是观湖山赏胜景的最佳位置。他于明万历年间参加举人考试时落榜。在礼部当官的沈璟返乡家居时调来吴江考生的试卷阅看，发现吕卷很出色却未取，便向郡、院两级建……[详细] |
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张五典（1555─1626） 字和衷，号海虹，沁水窦庄村人。明万历二十年（1592）进士，授行人司行人，继选升户部江西司主事。1601年差管天津粮仓，不久继任员外郎。1605年任山东布政司参议分巡济南道。在此期间，五典利用政务闲暇，设计了一种测量仪，实地勘察泰山高度。万历三十九年（1611……[详细] |
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虞城县张集乡小乔集村，以种植莲藕而远近闻名，素有藕乡之称，以村中黑龙潭所产最佳。乔藕已有300多年栽培历史，明代乔藕多次进贡被列为贡品，素有“惠楼山药砀山梨，乔集莲藕香万里”的美誉。 此藕的特点是：个大节长，皮薄肉细，晶莹如玉，脆而无渣。内含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分。……[详细] |
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明代宰相徐达从宫中带回秘方，三菇炖鸭，口味可口，营养丰富。原料：樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。制作方法：1、将鸭肉解冻，切块，用盐腌制3个小时，2、将腌好的鸭块洗净去水，沥水晒干。3、将三菇泡软切片，鸭汤上笼蒸熟。4、将鸭块加姜、调料放入沙锅中炖熟。5、将熟……[详细] |
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粘面又称粘面糕。把粘糜子碾成面粉，制做时，根据食量所需。先将一半面粉倒入开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上，再将剩余的一半面粉掺入，搓揉均匀后，撕成小拳头大的疙瘩，用大火在锅内蒸六个小时左右，俗称“发酵”。发至有甜味时，端出放于案上，搓揉成圆柱形，俗称面糕。切成圆薄坨片，用油炸或油锅烫……[详细] |
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香菌为优良食用菌，近代医学研究发现含有抗癌物质。香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上，不耐高温，子实体在立冬后至翌年春清明前生长，仲暮春采摘。主要产于龙坪、后坪、歇马、马桥等乡镇的高寒地带。1971年引进菌丝接种先进技术，凡能生长黑木耳的木材，也能生长香菌。技术改革和资源广泛开发利用后……[详细] |
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藻青山素有“江北小九华”之称，是安徽省长江以北著名的佛教圣地。位于我市孔城镇,距桐城市区18公里。四周桐梓山诸峰环抱，层峦叠嶂，其山孤峰突兀，挺拔峻峭，山色秀美，妙趣盎然；古“桐城八景”中“桐梓晴岚”一景便出于斯。山顶建筑鳞次栉比、亭台楼榭风格迥异；大雄宝殿、藏经阁、拜佛堂等大有可观。全山……[详细] |
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