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猪头肉

猪头肉  美食原料  雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量。  美食做法  1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;  2、将焯水洗净的猪头肉放清……[详细]
猪头肉  美食原料  雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量。  美食做法  1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;  2、将焯水洗净的猪头肉放清……[详细]

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