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大头麻叶介绍

大头麻叶是大同人的传统小吃,具有鲜明的地方特色。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶,在街头售卖。大头麻叶,以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶最受群众欢迎。制作方法是  原料:面粉5  克,糖稀2千克,食盐50克,酵面250克,食油2.5千克,碱适量。  工艺:酵面(250克)、糖稀(1.9千克)、……[详细]
大头麻叶是大同人的传统小吃,具有鲜明的地方特色。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶,在街头售卖。大头麻叶,以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶最受群众欢迎。制作方法是  原料:面粉5  克,糖稀2千克,食盐50克,酵面250克,食油2.5千克,碱适量。  工艺:酵面(250克)、糖稀(1.9千克)、……[详细]

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