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原料:花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。 调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。 【制作过程】 （１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。（２）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，……[详细] |
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原料:花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。 调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。 【制作过程】 （１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。（２）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，……[详细] |
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原料配方：鲜蒜头100千克盐10千克食醋0.7千克红糖适量五香粉少许 制作方法： 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。 2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。 3.每天早……[详细] |
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黎元山智通寺为文化旅游景点。 陕西省府谷县黎元山智通寺坐落在古老的古长城边上，可是，只要人们用心一看，才会发现长城经过这座庙宇时，却绕了一个大弯，像耕地的犁辕一样，故因形得名黎元山智通寺。 长城是明朝修建的，所以寺院应该是先于长城，在明朝前建造。杨家峁村的张子秀老人听他家老祖宗一代一代……[详细] |
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莲花禅寺历史沿革 莲花禅寺（原名莲花庵）坐落在现枞阳县官埠桥镇卧虎山脚下，明洪武时僧修禅重建。顺治十年重修。相传清中晚期僧尼入住，改莲花禅寺。民国时期后相继有不少高僧大德住持寺内事务，香火鼎盛，烧香求佛的信众络绎不绝。解放后该寺被毁。文革后，该寺只剩大殿一进，面积为100平方米，一直是临……[详细] |
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邹门欧阳氏坊为湖南省文物保护单位。 隆回县罗洪乡下罗洪村有座建造精美的古牌坊,这就是著名的舆地世家邹门欧阳氏节孝坊。紧靠牌坊有一清代驿亭。 邹门欧阳氏坊建于清咸丰五年（1855），系楼阁式石牌坊，四柱三门，面阔9米，高9米。底座为四块条形基石，四根立柱，主体内外两侧各有圆雕石狮。正楼有……[详细] |
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虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。 酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。 酒糟鱼在湘乡传……[详细] |
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山药米拌汤系用凉州小米与洋芋(凉州多称洋芋作"山药")做成。制作时，选凉州小米淘洗干净，下入砂锅，用旺火煮至八成熟，把切成方块的洋芋投入，并撒少许面粉，用木勺使劲搅匀，调盐。烧些许清油，炝人葱花，再加切碎的酸白菜即成。当地有"要吃凉州饭，山药米拌汤"之说。……[详细] |
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