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金丝海蟹介绍

【所属菜系】 京菜   【特点】 外形美观,色泽金黄,蟹肉酥香。   【原料】   海螃蟹1500克,油125克,鸡蛋100克,盐10克,料酒10克,味精4克,葱段、姜片各25克,姜末5克,淀粉、醋、香油各食粮。   【制作过程】   (1)海蟹洗净,去掉螯脚、盖等不可食用部位,切成4块,……[详细]
【所属菜系】 京菜   【特点】 外形美观,色泽金黄,蟹肉酥香。   【原料】   海螃蟹1500克,油125克,鸡蛋100克,盐10克,料酒10克,味精4克,葱段、姜片各25克,姜末5克,淀粉、醋、香油各食粮。   【制作过程】   (1)海蟹洗净,去掉螯脚、盖等不可食用部位,切成4块,……[详细]

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