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东升街道紫东阁社区位于成都市双流县东北部，成立于2001年10月，由1950年成立的北街居委会和东街居委会合并而成。于2013年9月拆分为紫东阁和东明社区，拆分后紫东阁社区辖区面积1平方公里，所辖街道有安福街双号、西北街、顺城街单号、城北上、中、下街双号、迎春路二段、福田路、北坛路。辖区内有县委、县,,紫东阁社区行政区……[详细] |
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陈皮鸡 特点：色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏 原料：鲜嫩开膛鸡一只、（约500克）。干辣椒4克、陈皮4克。姜、葱各10克、料酒10克、盐3克、酱油10克、菜油500克、鲜汤50克、糖20克、醋10克、香油5克。 制作过程：嫩鸡开膛洗净后，去掉头、颈、脚爪，剔去骨头，鸡肉切成约2厘米见方……[详细] |
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天福号始创于清乾隆三年（即公元1738年）的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，近二百七十年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，1999年……[详细] |
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瑞昌山药是一种菜、药兼用型产品，具有“组织细密、茎肉润白、质糯清香、久煮不糊、营养丰富”的特点，是山药中的珍品，素有“江南人参”之美誉。其性可入脾肺肾三经，具有滋阴壮阳美容等功效，伴以鱼、肉烹制的菜肴……[详细] |
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硬糜子去壳，用水浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，用水和成面糊待用。将黄煎鏊（黄煎鏊呈圆形，锅底中部向上凸起，以便面糊自动平铺锅底）放到火上，在锅底摸适量的食用油，以防粘锅，待油热后，舀一小勺和……[详细] |
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酝扎猪蹄 流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。 佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。……[详细] |
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