人口情况2005年末,全乡总户数2593户,总人口10849人,其中男性5871人,女性4978人,非农业人口337人,农业人口10512人;汉族7313人,少数民族3536人,其中:彝族2780人,苗族659人,布依族87人,少数民族占总人口的32.59%;已婚育龄妇女2050人,出生118人,人,,旧屋基乡行政区划……[详细] |
嘉禾婚嫁民俗源远流长,特别是伴嫁歌、伴嫁舞作为民间婚礼习俗流传具有悠久的历史。伴嫁歌是汉民族民歌,她非常完整,是集诗、歌、舞、剧于一体的综合体,是嘉禾妇女为首创造的以反映妇女婚嫁习俗为主要内容的嘉禾民……[详细] |
腌 鱼 是苗家待客的传统佳肴。它色鲜味浓,吃起来爽口畅心。苗族人民习惯在稻田里放养鲤鱼,将捕捞得的鲜鱼洗净,剖开取其内脏,然后撒上适量的盐和辣椒粉,再和上花椒 面等佐料浸渍,置于烟火上烘至半干,再把备好的甜酒抹上,或糯米粉放在鱼上面,一层鱼一层甜酒糟,装进坛内盖好,封严。等到半月以后,就……[详细] |
火烧冬笋系山区传统风味。 制法:将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至手按觉微软时拨灰取出,去壳、根,用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品,可根据个人喜好选用。 冬笋脆嫩,入火灰中焐焖,笋内水分损失少又不少原味……[详细] |
锁阳是敦煌沙漠戈壁中生长的一种多年生肉质寄生草本植物,《本草纲目》记:锁阳性温,补肾、益精心,强阴兴阳,润燥养精,俗称不老药,素有“沙漠人参”之美称。“锁阳炖排骨”把两种食材巧妙结合,制成汤鲜味醇、肉质鲜嫩的特色药膳菜肴,是敦煌有名的不老菜。 烹调方法:炖 味型:咸鲜味 主料:猪精排……[详细] |
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