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安徽省宿州市泗县屏山镇涂山村
涂山村由原姜陈村、那杨村整建制合并而成；调整后的涂山村辖程庄、那庄、小王、小杨、姜庄、陈庄、韩庄、涂庄8个自然村，村民小组14个，面积7.1095平方公里，人口4012人，村活动场所设在陈庄自然村。涂山村党总支下设2个党支部，共92名党员。 0屏山镇涂山村总支委员会下设涂山村党支部、涂山村矿山,,涂山村行政区划,…… [详细] |
在南宁广西，乃至全中国，“中国黑山羊之乡”已成为马山的名片。黑山羊，让全世界认识了马山，马山借助黑山羊，走向世界。马山多山，自上世纪60年代以来，该县就开始养殖黑山羊到了马山你会感到马山拥有中国黑山羊…… [详细] |
豆折的，盛产于都昌各乡镇，是用大米和荞麦研磨成浆，然后文火煎制，再折叠成条状，经过一天的凉晒，再切成复杂的回形针状（也可以手撕），然后经过阳光晒干，可在常温下保存一年时间。每家每户一般都腊月冬季闲暇时节制作一些，新鲜热的可以沾到豆腐酱，辣椒酱，晒干后可以保存到农忙时节炒着吃，更可以像面条一…… [详细] |
正月里，有一个正月正，什么花开开在门庭。初正一十正，二十正那个灯笼花，开开在门庭。二月里，有一个二月二，什么花开开角接角。初二一十二，二十二油菜花，开开角接角。三月里，有一个三月三，什么花开开满山间。…… [详细] |
压肉 压肉，即猪头肉压制而成，做工精细，作料专一，是京西压肉的独到之处。 原料：15斤左右的猪头一个，优质海带半斤，核桃1斤。将海带煮后泡至清水中，一天内换水三次洗三次，待用；砸核桃取仁儿泡至温水中，泡展后去皮待用；猪头经过燎(燎毛)、刮、洗、劈开上锅煮，煮熟拆肉，耳朵、口条可另作他用…… [详细] |
合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。 在恩施，合渣的吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔…… [详细] |
楚拉子是用乳清做的。把乳清放在文火上煮沸，一直到锅底出现稀奶酪，然后放入过滤布袋里过滤。把袋中稠奶酪取出用手攥成小块干，即成奶酪干。 奶酪干质较硬，味道酸里微甜，长时间存放不会发霉，携带方便，四季皆宜。…… [详细] |