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原料：鱼头1个（约500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片盐1茶匙（5克）做法：1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一……[详细] |
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金寨高山米为地理标志证明商标。 金寨县因地制宜，引进新技术，生产高山有机米，通过合作社运营，在全省乃至全国闯出新名堂。金寨县共有6个高山有机米合作社，高山有机米总种植面积达1.5万余亩，今年生产高山有机稻谷450万公斤，加工有机大米225万公斤，销售收入达到4500万元，高山有机米成为金……[详细] |
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御豆酥是一种糕点式小吃，传统的做法是：将御豆煮熟去皮压碎，与面粉一起揉成面团，而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄，捞起待凉，然后用糖加水煮成稠油状后入御豆面球，停火不停翻炒，白糖凝固成粒状附于表面，即成清甜香酥的御豆酥。因御豆酥较为贵重，上市极少，人们所见的御豆酥都是用番薯做的，虽然没有御豆的……[详细] |
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江竹筠，1920年8月20日出生于四川省自贡市大山铺江家湾的一个农民家庭。1939年入党。 入党后，按党组织的要求，与共产党员彭咏梧扮作夫妻，组成一个“家庭”，作为重庆市委的秘密机关和地下党员学习的辅导中心。1945年与彭咏梧结婚。人们习惯称她江姐，以表敬爱之情。 1947年，在“反内……[详细] |
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菜系：沪菜 口味：清香 价格：10-40元 特色：皮薄馅多，荠菜清香，滋味鲜美。 原料：小麦面粉1300克，猪肉（肥瘦）750克，荠菜1500克，黄酒25克，盐40克，白砂糖25克，香油，味精15克，猪油（炼制）40克。 制作方法： 1．将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸……[详细] |
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打更是我国古代的一种夜间报时制度，由此产生了一种巡夜的职业——更夫，更夫也俗称打更的。人们常在古装电视剧中看到晚上咚！咚！咚！——“鸣锣通知，关好门窗，小心火烛！”咚！咚！咚！——“寒潮来临，关灯关门……[详细] |
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