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白菜饺，蒸点，特点：色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。烹制法：蒸。 澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。 取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。 操作要领：面要烫熟；花瓣要捏均匀；蒸时不宜久，防变形。……[详细] |
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九龙寺为文化旅游景点。 九龙寺 九龙寺位于惠水县城西部的大龙乡，距县城8公里，油路直达景区，交通便利。 九龙山九座山峰以左三、右三、后三的顺序排列成一把天然的大椅子，中间另有一座小山峰傲居主位，呈九龙抢宝之势，在亿万年漫长的历史长河中，无声地演绎着“九龙浴佛”的庄严场景，九龙山因此而……[详细] |
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面塑，俗称“捏面人”。就是以面粉为主料，经过蒸熟后调成不同的色彩，用手和简单工具雕塑出各种动物人物，花鸟龙凤等等，作品内容丰富多彩多姿。康记面塑更具有延庆传统文化的特色，用面塑艺术作品讲述了延庆故事。……[详细] |
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佛昙，古称佛潭。因在今先锋村东北苏山上有快巨石，形如佛头，山下有口大潭，水清如镜，雨后月夜山上佛像倒映于潭中，故称佛潭，后在清末民初，因潭与昙同音，写为佛昙镇。佛昙是人文好、景致好、气候好、地质好、环……[详细] |
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需用酒药发酵制成的酵水和面，十数小时候后，和面起孔发酵上涨，倒入铁锅内，用文火慢烧，不时开锅，沿锅壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用铲将烧饼铲起翻身朝下，再倒入油水慢烧，约二小时后饼才能熟。食时用刀切成1.5公分厚的薄片，冷的可以放到蒸笠上加热。过去用大灶或箱锅费时还容易焦。现在用蜂球炉上加……[详细] |
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