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东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。 手工制作东北大拉皮的方法： 首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水带用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛……[详细] |
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在欢乐的新春佳节中，南方大部分地区还有赏水仙的习俗。每到除夕前后，那一盆盆陈列在案头的水仙，洁白如雪，清香馥郁，极目观之，令人陶醉，特别是广州的水仙，不独宾馆店铺，更缀背街小巷，实为水仙之乡。此刻，客……[详细] |
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无锡鸿山一带，清明节家家户户要做青团子吃。据传，这是敬奉泰伯的风俗。很早很早，鸿山地区还是荆蛮之地。地处长江下游三角洲，常年积水泛滥。蛮民们苦不尽言。常是捕鱼捉鳖度日。泰伯到此以后，为民凿伯渎，恰水患……[详细] |
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工艺：煎帖法 生榨米粉的制作材料：江米200克，枣泥馅200克，白糖100克，植物油250克（约耗100克）。 煎糍粑的特色：外焦里嫩，甜糯可口。 制作方法： 1.将江米蒸熟晾凉，捣成泥，分成4等份，每份包入枣泥50克，按成扁圆形； 2.平底锅加上油，烧至七成热时，放入包好的糍粑……[详细] |
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紫猴腿 属蕨类植物，多生长在山谷内荫凉潮湿处，采集期与蕨菜相同，手工采集。1976年，商业部门组织收购加工1.5吨。此后，收购处于停止状态。1997年前，主要是当地居民采集后自食或出售给饭店。1997年后，有的加工成真空保鲜或盐渍罐头等成品售。……[详细] |
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水景公园位于新桥镇大振路。公园充分利用原有水系和生态条件，以物造景，融自然景观与仿自然景观为一体。临河成带状，建有“晚唱舫”、“滨水草堂”、“砺耕山房”、“环碧亭”等建筑。 新桥镇 江阴市辖镇。1951年建新桥乡，1955年并入塘市乡，1962年析设新桥公社，1983年改新桥乡，199……[详细] |
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