禹州,素有“三粉之乡”的美誉。三粉,即:粉条、粉皮、粉面。家家种红薯,户户做粉条,是过去禹州农村的真实写照。如果从十六世纪末红薯传入中国算起,禹州制作红薯粉条大概有四百年的历史。禹州红薯种植面积大,有……[详细] |
雷打岩位于东山镇平垒村,为桃花山最高峰,海拔384米,地势险峻,特别是西北面陡峭壁立,如斧劈刀削一般。登临四望,群峰起伏,良田阡陌,炊烟浮云尽收眼底,游人如临画中。离山顶30米处,有个六、七米深的石洞,叫大圣洞。传说孙悟空大闹天宫后,见天兵追捕甚急,躲进这个洞,白天在山上偷吃王母娘娘所种的……[详细] |
牛肝菌分白、黄、黑三种牛肝菌,食用方法相同,味道亦近似。牛肝菌菌体肥大,肉质细嫩,含蛋白质高,在西欧各国被推为著名的营养食品,是菌类中换汇率较高的畅销商品,自1923年起,我省的白牛肝菌开始出口西欧,极受欢迎,供不应求。现在白、黄、黑牛肝菌均组织出口。 牛肝菌生长于海拔900米至220……[详细] |
佛手酥,酥点,特点:色微黄,形如佛手果,皮酥馅香甜。烹制法:炸。 川味佛手酥的做法:QKP 1、瓜条、橘饼切成小丁,加白糖、猪板化油、炒面粉少许,揉制成馅。QKP 2、油水面加食用柠檬黄少许揉匀,做成每个重15克的剂子,包入油酥面擀叠成圆皮,包入馅心封口。QKP 3、用手微搓……[详细] |
石柱辣椒为农产品地理标志产品。 为发展农村经济,增加农民收入,县委县政府立足自身资源优势,选择具有地域特色和良好市场前景的"小辣椒"作为我县农业产业发展的重点。通过不懈努力,已建成川渝最大的辣椒生产县,成为在全国有较强竞争力的特色 "大产业"。 石柱县辣椒早在上个世纪五十年代就已出口韩……[详细] |
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