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将羊肉切成片，把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热，肉片炒净水分，放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒，调入酱油、食盐、花椒水。把醒好的面用手压薄，待水开后将面揪成小方片投入。煮熟，捞入炒肉锅款炒入味。加少许鲜汤．时令鲜菜和辣椒油即可。吃起来面片筋韧，其味鲜香。……[详细] |
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霉豆腐，北方人一般叫腐乳，因其主料为霉化的豆腐而得名。乐平制作霉豆腐历史久远，尤其高家镇霉豆腐制作精细、口味独特而风靡各地。 高家霉豆腐制作方法是将豆腐切成长2厘米、宽2厘米、厚1.5里米的小块，先放在盖帘上控水一天，再把豆腐块用保鲜膜蒙上待霉化生菌，等其发霉长满红菌后，准备红辣椒……[详细] |
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每年农历正月，察哈尔人称“查干刹日”查干是“白”的意思，“刹日”是“月”的意思。正月初一称作“查干刹日伊、西尼扭根”。察哈尔蒙古族历来把白色作为上等色，吉祥色，是纯洁的象征。也把初一这一天，看作是祈求……[详细] |
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惠东肉丸 惠东肉丸选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料，调入红糖拌匀，佐以五香粉，还有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘剂，放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的，油煎而食；也有圆状，入蒸笼时，有意捏成团状，炊熟可食。香甜可口，油而不腻。……[详细] |
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中华宝玉石博物馆位于中国宝石城内中，占地面积8000平方米，总投资1500万元，三层楼房建筑，一 层为宝玉石文化展区，二层为宝玉石标本陈列区，三层为珍奇珠宝、书画展览区。馆内广泛收集了全国各地及部分国际上知名的宝玉石产地的宝玉石产品，并大量采用声、光、电等现代化高科技手段，形象直观地向人……[详细] |
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