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彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将肉放入锅内煮软后捞起，剔去骨头并将肉宰碎，放上木姜、生姜、花椒等佐料，有的还放橘子皮，或鸡蛋之类的东西，然后放回锅里煮上一阵，以便使佐料渗入肉中，最后放入木钵内，放上一夜即成。肉冻柔软可口，香味独特，是彝族……[详细] |
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岳母墓为文化旅游景点。 岳母墓 岳飞母亲姚太夫人墓，座落在庐山西麓，九江县城西2公里的株岭山。这里三面环山，一面开阔，形似卧虎，因此名之“卧虎0尾”。 岳母，母教典范、妇女楷模、国家危亡之秋、励子从戎、教子“尽忠报国”，世尊贤母。晚年随飞军中奉养，于绍兴六年（公元1163年）春病逝鄂……[详细] |
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黑家饺子 黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。 原料： (制600个) 上白面粉5000克、精盐20克、羊肉2500克、香……[详细] |
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每个地方的习俗不同，吃食也有讲究。粽子是必不可少的，在北方多为甜枣糯米制成的甜粽，而在南方多为肉馅糯米制成的咸粽。其次是年糕，多在我国南方地区，比如在布依族或是朝鲜族就是当地的一种风味小吃。而在江西南……[详细] |
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石头鱼是大苗山用来接待客人的一道特色菜，味道鲜嫩可口，能增进食欲。 主料： 田鲤或河里的鲜鱼。配料：干辣椒、姜丝、白紫苏、野旱菜（俗称瑶婆菜）。 制作过程： 将禾花锂烤好，找来野菜、韭菜、辣椒及配料备好，把主料和配料放入汤盅中，盛入清水，然后选用几枚质地坚硬的鹅卵石投进炭火……[详细] |
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