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乳源瑶歌在瑶语中叫“拔勉钟”、“赛花柄”，汉语的意思是“赛过花朵的语言”，是广东省韶关市乳源瑶族自治县勉语系瑶族(过山瑶)群众中的民歌形式。乳源过山瑶山歌体系有三种：一种为严谨的传统原始体系;一种为近……[详细] |
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国家皇宫是马来西亚最高元首的宫邸，它坐落于赛布特拉路的八打灵山上，占地面积28英亩。国家皇宫最初原是一位陈振永华人富商于1928年修建的私人豪宅，在日本占领马来西亚的时候，它被改为日本军官举行宴会的会所。在日本投降以后，雪兰莪州政府买下这栋建筑物作为雪兰莪苏丹的官邸，直到1957年时，又转……[详细] |
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布依族舞蹈多是集体舞，有“织布舞”、“伴嫁舞”、“狮子舞”、“龙舞”、“铜鼓刷把舞”以及“花包舞”、“转场舞”等等。是布依族生产生活和风俗习惯的综合艺术，表现形式多种多样，生动活泼，深爱人民群众喜爱。……[详细] |
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饸饹面是一种面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传-特的饮食制作方式，一直延续至今。 特色：滑溜柔软，味香利口。 制作材料：精面粉500克，肥瘦猪肉500克，水300克，油……[详细] |
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压肉 压肉，即猪头肉压制而成，做工精细，作料专一，是京西压肉的独到之处。 原料：15斤左右的猪头一个，优质海带半斤，核桃1斤。将海带煮后泡至清水中，一天内换水三次洗三次，待用；砸核桃取仁儿泡至温水中，泡展后去皮待用；猪头经过燎(燎毛)、刮、洗、劈开上锅煮，煮熟拆肉，耳朵、口条可另作他用……[详细] |
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白菜饺，蒸点，特点：色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。烹制法：蒸。 澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。 取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。 操作要领：面要烫熟；花瓣要捏均匀；蒸时不宜久，防变形。……[详细] |
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