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固墙镇

固墙热豆腐在点制过程中不用石膏,全用清浆,豆腐精细、鲜嫩、松软,浇上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等),美味可口。……[详细]
固墙手擀面有自己的独特之处,遇水不散,出水不粘,温润凉爽。观其形如玉带临风;察其色若飞雪鳞鳞;品其味似玉兰入口;可谓面中极品!倘若用一细白瓷碗盛之,配以番茄鸡蛋,蒜泥黄瓜,佐以凉啤,美极!爽极!享此美味,此乐何极!   其实真正懂得面条的人还是应该去尝试一下手擀面的味道。当然,要吃到上等的……[详细]
固墙热豆腐在点制过程中不用石膏,全用清浆,豆腐精细、鲜嫩、松软,浇上特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等),美味可口。……[详细]
固墙手擀面有自己的独特之处,遇水不散,出水不粘,温润凉爽。观其形如玉带临风;察其色若飞雪鳞鳞;品其味似玉兰入口;可谓面中极品!倘若用一细白瓷碗盛之,配以番茄鸡蛋,蒜泥黄瓜,佐以凉啤,美极!爽极!享此美味,此乐何极!   其实真正懂得面条的人还是应该去尝试一下手擀面的味道。当然,要吃到上等的……[详细]
固墙镇风味食品、土特产品独具特色,源远流长。如热豆腐、手擀捞面、油炸香酥等。其风味均与众不同,尤其热豆腐,更是当地一绝,闻名遐迩。1997年7月,朱总理视察周口,固墙镇“热调豆腐”以其清香、细腻、酥软、纯正等特点,被特邀列入宴席食品系列之一。 文化遗址 固墙镇历史悠久,据史者记载:固墙,,,固墙镇行政区划,……[详细]

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