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平演村位于县城东面，海拔10米，距县城1公里。后塔山，前临瓯江，沿山脚设居，49省道穿境而过。因地处县城滩下，溪流较平，石称平溪，经迭次洪水冲积成一片溪滩堰，以字间关系，将“堰”改“演”而成现名。清康熙二十年(1681)，属六坊。民国时期，隶属一区港口乡。1949年5月，隶属鹤城镇。1955年6月，,,平演村行政区划,……[详细] |
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解缙豆花以鲜、柔、白、细而著称，因解缙而得名。有一次解缙吩咐御厨，以磨完豆腐剩下的豆渣为原料，按照吉水地道的做法，做了一道豆花请永乐皇帝品尝，永乐皇帝尝后感叹道“白如雪、细如纱、柔如棉、鲜甜可口，此乃人间极品。”从此永乐皇帝隔三差五就要御厨做豆花给他吃，“解缙豆花”因此闻名天下，流传至今，……[详细] |
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威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点。这种糕点以其原料独特和制作历史悠久，而享誉全国，那就是地方名特食品---荞酥。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加猪油等多种配料制成的糕点,香酥松散，味道……[详细] |
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沸腾鱼片 制作过程： 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内……[详细] |
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蒸蒸糕，米食，特点：滋糯爽口，味香甜。烹制法：蒸。此品是，成都著名小吃，流行于巴蜀地区，重庆地区称此糕为“冲冲糕”。 蒸蒸糕的做法：iTL 大米、糯米混合浸泡磨成粗粉，压干水分，将粉搓散。iTL 蒸时，用特制的烧水锅置于旺火上，专用木模放于锅面的气孔上，待气冲出时将米粉舀入木模，……[详细] |
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尹氏宗祠为湖南省文物保护单位。 尹氏宗祠，又名妙公祠，位于湘潭县白石乡尹家冲村紫荆山东麓龙形嘴。 据《尹氏宗祠记》载：自光绪三十二年(1906年)动工，宣统元年(1909年)落成，历时4年。尹氏宗祠是一栋湘潭传统式祠堂建筑。占地4000余平方米，坐西朝东，砖木结构，造型雅致。祠门上首有……[详细] |
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韬奋故居为文化旅游景点。 韬奋故居我县是继鲁迅之后著名文化旗手邹韬奋的故乡。邹韬奋原名邹恩润，在福建永安出生。1908年11月，13岁的韬奋随父亲第一次回老家余江，在家乡四个多月里，韬奋居住在余江县锦江福庆巷（现东风街）祖宅，并在私塾接受启蒙教育。韬奋故居一直由邹氏后人居住，至今仍保存完……[详细] |
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